さんゆうねっと

お知らせ

2020.04.03さんゆうねっと通信からのお知らせ

九州地方の伝統的な味噌や醤油の製造・販売のみならず、地元佐賀県の小学校の食育や地域活性化などにも携わっている北島味噌醤油店の北島正信さんの連載コラム「すごいぞ、麹くん!」。今回は、発酵調味料についてのお話です。お時間のある時にでも、ぜひご覧ください!

第2回 すごいぞ、麹くん!
「まだまだあるぞ!日本が誇る発酵調味料『酢』と『魚醤』」
URL: http://www.sanyunet.co.jp/column/1603